موکاپات یک دستگاه قهوه ساز روگازی محسوب می شود که با عبور آب جوش تحت فشار بخار، از قهوه آسیاب شده داخل مخزن آن عبور کرده و قهوه را دم می کند. این وسیله توسط یک مهندس ایتالیایی به نام آلفونسو بیالتی در سال 1993 اختراع شد. به سرعت به یکی از کالاهای اصلی فرهنگ ایتالیا تبدیل شد.